Depuis 2005
L'Atelier du chocolatier
Passion, terroir et savoir-faire artisanal au cœur d'Aix-en-Provence
L'histoire
Marc Villeneuve,
chocolatier passionné
Après quinze ans chez de grands chocolatiers parisiens, Marc Villeneuve revient sur sa terre natale en 2005 et ouvre son atelier en plein cœur d'Aix-en-Provence. Sa conviction : le chocolat doit raconter un territoire.
Il sélectionne chaque année ses cacaos directement auprès de producteurs équitables en Équateur et en Madagascar, puis les associe aux trésors botaniques de la Provence — lavande de Valensole, thym du Luberon, miel d'Aubagne, herbes de garrigue.
Notre savoir-faire
Sélection du cacao
Cacaos grands crus d'Équateur et de Madagascar, sourcés directement auprès de producteurs partenaires.
Herbes de Provence
Lavande de Valensole, thym, romarin du Luberon, miel d'Aubagne — nos arômes viennent du jardin provençal.
Tout fait à la main
Tempérage manuel, moulage à la main, finitions au pinceau d'or. Chaque pièce est unique.
Venez nous rendre visite
18 cours Mirabeau · 13100 Aix-en-Provence
Lun–Sam : 9h–19h